Bästa Bakstålen 2024

Bakstål - Bäst i test

Betyg	Bild	Namn	Pris	Läs mer
4,9		Ankarsrum Original bakstål inklusive bakspade	Pris 849 kr	Till butik
4,9		Nordwik Bakstål Premium	Pris 1099 kr	Till butik
4,8		Pizzastål/ Bakstål	Pris 799 kr	Till butik
4,8		Claus Holm Bakstål	Pris 799 kr	Till butik
4,7		Maku Bakstål	Pris 499 kr	Till butik

Bakstål är en platt, tjock bit av stål som används för att jämnt fördela värme vid bakning. Det är ett oumbärligt verktyg för alla hemkockar som älskar att baka bröd, pizza och kakor, då det bidrar till att ge dina bakverk en perfekt, jämn och krispig botten.

Vi på hemkök.se har testat en rad olika bakstål och vi är glada att presentera Ankarsrum Original bakstål inklusive bakspade som det bästa bakstål. Detta bakstål inkluderar även en bakspade vilket gör det till ett utmärkt val för alla hemmabagare.

Vad är bakstål?

Bakstål är en platt, rektangulär bit av stål som används som en bakningsyta i ugnen. Det är tjockare än en vanlig bakplåt och har utmärkta värmefördelningsegenskaper. Bakstål kan hettas upp till mycket höga temperaturer och behålla denna värme under lång tid, vilket gör det till ett idealiskt verktyg för bakning av saker som pizza, bröd och kakor.

Designen av bakstål är ganska enkel - det finns inga handtag eller kanter. Detta gör det lätt att skjuta in och ut bakverk från ugnen med hjälp av en pizza-spade eller liknande verktyg. Materialet i stålet bidrar också till att ge dina bakverk en krispig, gyllenbrun botten.

Bakstål finns i olika storlekar och tjocklekar, så du kan välja den som bäst passar dina behov. De flesta bakstål är gjorda av rostfritt stål eller kolstål, men det finns också varianter i gjutjärn.

Fördelar med att använda bakstål

Att använda ett bakstål i ditt kök kan ha flera fördelar. Här listar vi några av de mest betydande:

• Hög värmeretention: Bakstål kan hettas upp till mycket höga temperaturer och behålla denna värme under lång tid. Detta gör dem perfekta för bakning av saker som pizza och bröd.
• Jämn värmefördelning: Stålets egenskaper säkerställer att värmen fördelas jämnt över hela ytan. Detta innebär att alla delar av ditt bakverk kommer att baka jämnt.
• Lång livslängd: Ett kvalitativt bakstål är mycket hållbart och kan hålla i många år, till och med ett helt liv, om det sköts om på rätt sätt.
• Krispig botten: Bakstål bidrar till att ge dina bakverk en krispig, gyllenbrun botten.
• Versatilitet: Du kan använda ditt bakstål för att baka en mängd olika saker, från pizza till bröd till kakor.

1. 1. Ankarsrum Original bakstål inklusive bakspade

   Se bästa pris Produkten finns att köpa här:
   • Bagaren och kocken

2. 2. Nordwik Bakstål Premium

   Se bästa pris Produkten finns att köpa här:
   • Kitchen Time

3. 3. Pizzastål/ Bakstål

   Se bästa pris Produkten finns att köpa här:
   • Cervera

4. 4. Claus Holm Bakstål

   Se bästa pris Produkten finns att köpa här:
   • Kitchen Time

5. 5. Maku Bakstål

   Se bästa pris Produkten finns att köpa här:
   • Kitchen Time

Hur hittar man det bästa bakstål?

Att hitta det bästa bakstål kan vara en utmaning, då det finns många olika faktorer att ta hänsyn till. Här är några av de viktigaste kriterierna att överväga när du letar efter det perfekta bakstål för ditt kök.

Material

Det första du bör titta på när du väljer ett bakstål är vilket material det är gjort av. Stålet bör vara av hög kvalitet och kunna tåla höga temperaturer utan att deformeras eller bli missfärgat. Det är också viktigt att stålet har god värmefördelning för att säkerställa jämn bakning. Ett bra bakstål kommer inte bara att hålla länge, men också ge dina bakverk den perfekta finishen.

Tjocklek

Tjockleken på bakstål spelar en stor roll i hur väl det kan behålla värme. Ett tjockare stål kommer att hålla värmen längre, vilket är särskilt användbart för att baka saker som pizza eller bröd som kräver hög värme under en längre tid. Men kom ihåg, ett tjockare stål tar också längre tid att värma upp.

Storlek

Storleken på bakstål är en annan viktig faktor att överväga. Du vill ha ett stål som passar bra i din ugn, men som också är tillräckligt stort för att rymma de bakverk du planerar att göra. Om du ofta bakar stora pizzor eller bröd, kanske du vill överväga ett större bakstål.

Yta

Ytan på bakstål kan påverka hur väl dina bakverk släpper från stålet. En slät yta kan göra det lättare att ta bort dina bakverk utan att de fastnar, medan en grov yta kan ge extra krispighet till botten av dina bakverk.

Pris

Priset är alltid en viktig faktor att överväga. Medan du kanske är frestad att gå för det billigaste alternativet, kom ihåg att ett högkvalitativt bakstål kan vara en investering som håller i många år. Det kan vara värt att spendera lite mer för att få ett bakstål som uppfyller alla dina behov och håller länge.

Användarrecensioner

Slutligen, glöm inte att kolla in användarrecensioner. Dessa kan ge dig en bra indikation på hur väl ett specifikt bakstål presterar i praktiken. Titta på både positiva och negativa recensioner för att få en balanserad bild av produkten.

Kundservice och garanti

Det är också viktigt att titta på vilken typ av kundservice och garanti som företaget erbjuder. Om något skulle gå fel med ditt bakstål, vill du vara säker på att du kan få hjälp eller en ersättning. En bra kundservice och en solid garanti kan göra en stor skillnad i din totala upplevelse.

Vikten av bakstål

Bakstål har blivit en oumbärlig del av många hemkök och professionella bagerier, och det finns flera skäl till detta. Först och främst, som tidigare nämnts, har bakstål förmågan att hettas upp till mycket höga temperaturer och behålla denna värme under en längre tid. Detta gör dem särskilt användbara för bakning av saker som pizza och bröd, som kräver hög värme för att få den perfekta krispiga ytan och luftiga insidan.

En annan anledning till att bakstål är så viktiga är deras jämn värmefördelning. I jämförelse med en traditionell bakplåt kan ett bakstål fördela värmen mer jämnt över hela ytan, vilket innebär att alla delar av ditt bakverk kommer att baka på samma sätt. Detta kan göra en stor skillnad i slutresultatet, särskilt när det gäller större bakverk.

Slutligen, i jämförelse med andra liknande produkter, som pizzastenar eller gjutjärnspannor, erbjuder bakstål en överlägsen hållbarhet och användarvänlighet. Pizzastenar kan spricka under höga temperaturer eller om de utsätts för plötsliga temperaturförändringar, medan gjutjärnspannor kräver noggrann skötsel för att förhindra rost och andra skador. Bakstål, å andra sidan, är mycket robusta och kräver minimalt underhåll, vilket gör dem till ett utmärkt val för både amatörkockar och professionella bagare.

Användning av bakstål

Att använda ett bakstål är ganska enkelt, men det finns några saker att tänka på för att få bästa möjliga resultat och för att säkerställa din säkerhet.

Först och främst bör du alltid förvärma ditt bakstål innan du använder det. Detta innebär att du placerar stålet i ugnen och sedan sätter ugnen på den temperatur du behöver för din bakning. Förvärmningen kan ta lite tid, särskilt om du har ett tjockare stål, men det är en viktig del av processen. Förvärmningen hjälper till att säkerställa att ditt bakverk börjar baka direkt när det placeras på stålet, vilket bidrar till en krispigare yta.

När du använder ditt bakstål, var noga med att använda lämpliga köksredskap för att hantera dina bakverk. Använd aldrig plastredskap på ditt varma bakstål, eftersom de kan smälta. Istället, använd metall- eller träredskap.

Från en säkerhetsaspekt är det också viktigt att komma ihåg att bakstål kan bli mycket heta och behålla sin värme under en längre tid efter att ugnen har stängts av. Hantera alltid ditt varma bakstål med ugnshandskar och låt det svalna helt innan du försöker rengöra det.

När det gäller rengöring, låt alltid ditt bakstål svalna helt innan du tvättar det. Använd mild tvål och vatten och undvik att använda hårda skrubbsvampar eller slipmedel som kan skada ytan på stålet. Torka alltid ditt bakstål helt efter rengöring för att förhindra rost.

Kan jag använda bakstål på en gasspis?

Absolut! Bakstål kan användas på alla typer av spisar, inklusive gas, el och induktion. Notera dock att bakstål är utformade för att användas i ugnen. Så även om du tekniskt kan placera dem på din spis, kommer du få bästa resultatet genom att använda dem i ugnen. Det är också viktigt att komma ihåg att stålet blir mycket varmt, så använd alltid ugnshandskar eller liknande för att hantera det.

Behöver jag krydda mitt bakstål?

Det beror på vilket material ditt bakstål är gjort av. Om det är gjort av kolstål eller gjutjärn, ja, då behöver du krydda det. Kryddning är en process där du applicerar ett tunt lager av olja på stålet och sedan hettar upp det till en hög temperatur. Detta skapar en non-stick beläggning på stålet som hjälper till att förhindra rost och gör stålet lättare att rengöra.

Kan jag skära direkt på mitt bakstål?

Generellt sett är det bäst att inte skära direkt på ditt bakstål. Även om stålet är mycket hållbart, kan skarpa knivar potentiellt skrapa eller skada ytan. Istället rekommenderas det att du överför ditt bakade gods till en skärbräda eller liknande innan du skär det.

Vad är den optimala tjockleken på ett bakstål?

Den optimala tjockleken på ett bakstål kan variera beroende på vad du planerar att baka. Generellt sett, ju tjockare stålet, desto bättre är dess förmåga att behålla värme. Detta kan vara särskilt användbart för saker som pizza och bröd. Ett stål som är mellan 1/4 till 1/2 tum tjockt anses vara ett bra val för de flesta hemkockar.

Är bakstål säkra att använda?

Ja, bakstål är säkra att använda, förutsatt att de används korrekt. Det är viktigt att komma ihåg att stålet blir mycket varmt när det används, så alltid hantera det med ugnshandskar eller liknande. Låt också stålet svalna helt innan du försöker rengöra det.

Hur lång tid tar det att förvärma ett bakstål?

Förvärmningstiden för ett bakstål kan variera beroende på dess tjocklek och den temperatur du förvärmer ugnen till. Generellt sett bör du räkna med minst 30 minuter till en timme för att ordentligt förvärma ditt bakstål. Kom ihåg, ju varmare stålet är, desto krispigare blir ditt bakverk!

Varför blir mitt bakstål missfärgat?

Över tiden kan bakstål bli missfärgade på grund av användning, värme och exponering för luft och fukt. Denna missfärgning är helt normal och påverkar inte stålets prestanda. Om du vill försöka minska missfärgningen, se till att rengöra och torka ditt stål ordentligt efter varje användning.

Kan jag lämna mitt bakstål i ugnen hela tiden?

Ja, du kan tekniskt sett lämna ditt bakstål i ugnen hela tiden. Stålet kan dock ta upp en del utrymme i din ugn och det kan bli mycket varmt även om du använder ugnen för att laga annat. Om du väljer att lämna ditt stål i ugnen, kom ihåg att det kommer att vara varmt när du öppnar ugnen och använda alltid ugnshandskar för att hantera det.